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问题鸡蛋伤害有多大?问题出在哪?
来源:  作者:本站
问题鸡蛋伤害有多大?问题出在哪?

据香港食物安全中心公告,被检出三聚氰胺超标的鸡蛋名为“佳之选新鲜啡蛋(特大装)(6只)”,生产商是大连韩伟养鸡有限公司,食用期限到本月25日,批号为“089060908003HC”。

伤害有多大?

3岁幼童每天吃12个蛋会超标

根据报道,问题鸡蛋被检出的三聚氰胺含量为百万分之4.7,香港食安中心说,假如一个3岁幼童每天食用12个这样的鸡蛋,三聚氰胺摄入量会超标。

根据香港法例,产品的三聚氰胺法定上限为百万分之2.5。而鸡蛋中百万分之4.7三聚氰胺的含量,无疑已经严重超标。

问题出在哪?

可能1:饲料被添加三聚氰胺

据报道,有香港鸡农透露,饲料蛋白质含量愈高,售价愈贵,有生产商为提高利润,会在饲料中添加含氮量高的三聚氰胺冒充蛋白质。

香港中文大学食物及药品安全研究中心主任陈恩强表示,禽畜饲料混入三聚氰胺早于十多年前出现。过去曾有说法,指三聚氰胺经代谢后会成为蛋白质,令禽畜体内的肌肉增加,遂有人在饲料中添加三聚氰胺,但实验并未完全证实这种说法。

可能2:环境污染导致超标

上海市食品药品监督所所长顾振华则表示,平时鸡蛋抽检不合格的主要原因集中在环境污染物不合格,对于香港在抽检新鲜鸡蛋里发现含过量的三聚氰胺,顾振华所长认为,为增加新鲜鸡蛋里的蛋白质含量,人为在饲料里添加三聚氰胺的可能性不大,受环境污染的可能性更大些。


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