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美食推荐
蒜苗火鸡排
菜谱名称 蒜苗火鸡排 所属菜系 鲁菜所属类型 中厨靓菜 基本特点 请阅 基本材料 蒜苗1小根·洋葱1个·番茄1个·火鸡肉150克(大腿部分的厚肉块)·油数滴·盐·粗磨的胡椒·即溶高汤粉1/4茶匙·水140毫升·法式鲜乳酪1汤匙·芥...
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凤梨烩排骨
色香味:色泽艳丽、果香浓郁、风味独特. 主料:猪排骨500克,凤梨150克 辅料:番茄酱40克、油50克 制作: 1)将排骨用酱油腌一下沥干,再用热油略炸至其表面变色; 2)油热后爆香葱,姜,放入酱油,料酒,番茄酱,味精和...
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苦瓜酿肉
原料 鲜苦瓜750克,去皮猪肉300克,金钩虾、酱油各15克,水发香菇、面粉各25克,鸡蛋1个,湿淀粉100克,蒜瓣50克,胡椒粉、味精各1克,精盐、香油各2克,熟猪油1000克。 制作过程 1、苦瓜切4厘米段去瓤,冷水煮熟去苦味后...
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辣椒蟹
菜谱名称 辣椒蟹 所属菜系 川菜 所属类型 中厨靓菜 基本材料 蟹600克,青、红椒各2条,指天椒3条,姜粒1汤匙,蒜茸1茶匙,酱油、鱼露各1茶匙,盐半茶匙,麻油、胡椒粉各少许,清水半杯,淀粉半茶匙,清水2汤匙。 做法1、把蟹洗干净...
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豆腐虾仁
豆腐虾仁的做法 1)虾仁去掉虾线,洗净,用料酒,盐,淀粉拌匀腌制20分钟;红椒切块,蒜切片 2)豆腐切块,放滚开的盐水中过1分钟,捞出沥干水 3)锅内放油,煎豆腐至两面金黄捞出 4)锅内少许油,放蒜片炒香下虾仁,滑炒成团,加...
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梅子蒸排骨
菜系及功效:粤菜工艺:清蒸 梅子蒸排骨的制作材料:主料:猪排骨(大排)300克辅料:梅子15克,淀粉(蚕豆)20克调料:老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜(白皮)5克,花生油20克 梅子蒸排骨的做法: 1...
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凉粉鲫鱼
【菜名】 凉粉鲫鱼 【所属菜系】 川菜 【特点】 色红亮,味麻辣,香味浓,鱼细嫩,造型质朴。有浓郁的四川乡土气息。 【原料】 鲜活鲫鱼一条(约750克)。白凉粉250克。料酒15克、猪网油200克、盐5克、红油15克、豆鼓10克、...
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栗子猪肉
菜系及功效:粤菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 营养不良食谱工艺:焖 栗子猪肉的制作材料:主料:栗子(鲜)300克,猪肉(肥瘦)400克调料:大蒜(白皮)10克,姜5克,白砂糖15克,大葱25克,黄酒30克,生抽30克,老抽30克...
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